Những món ăn vặt dễ làm ngày Tết
Gợi Ý 5 Món Ăn Vặt Dễ Làm Ngày Tết Cực Ngon Và Hấp Dẫn
Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là lúc để mọi người cùng nhau trổ tài vào bếp, chuẩn bị những món ăn ngon đãi khách. Thay vì mua sẵn, tự tay làm các món ăn vặt vừa đảm bảo vệ sinh, hợp khẩu vị lại vừa là một hoạt động gắn kết gia đình vô cùng ý nghĩa. Đây là khoảng thời gian tuyệt vời để thư giãn, giống như khi bạn tìm đến các trò chơi giải trí tại Betvip. Hãy cùng khám phá 5 công thức siêu đơn giản dưới đây để khay mứt Tết nhà bạn thêm phần phong phú và đặc sắc nhé!
1. Mứt Dừa Non Dẻo Thơm
Mứt dừa là món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền. Vị ngọt thanh, dẻo thơm của dừa non luôn hấp dẫn mọi lứa tuổi. Cách làm món này cũng không hề phức tạp như bạn nghĩ.
Nguyên liệu:
500g cùi dừa non, 250g đường trắng, 50ml sữa đặc, 1 ống vani. Bạn có thể tạo màu tự nhiên từ nước lá dứa, nước củ dền hoặc bột trà xanh để món mứt thêm đẹp mắt.
Cách làm:
Dừa non gọt vỏ lụa, rửa sạch và thái thành sợi mỏng vừa ăn. Trộn đều dừa với đường, ướp trong khoảng 4-6 tiếng cho đường tan hết và sợi dừa trở nên trong veo. Cho hỗn hợp vào chảo đế dày, sên ở lửa vừa đến khi nước đường sôi thì hạ nhỏ lửa. Đảo đều tay liên tục để dừa không bị cháy. Khi nước đường bắt đầu kẹo lại, cho sữa đặc và vani vào, tiếp tục sên đến khi đường kết tinh, bám trắng vào từng sợi mứt thì tắt bếp. Đổ mứt ra mâm và để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ kín bảo quản.
2. Khô Gà Lá Chanh Xé Cay
Đây là món ăn vặt “gây nghiện” được rất nhiều người yêu thích. Vị mặn ngọt đậm đà của gà, cay nồng của ớt và thơm lừng của lá chanh sẽ khiến ai cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
500g ức gà, 5-7 cây sả, 1 củ tỏi, 3-4 quả ớt tươi, một nắm lá chanh, gia vị gồm nước mắm, đường, bột ngọt, ngũ vị hương.
Cách làm:
Ức gà luộc chín cùng vài cây sả đập dập, sau đó vớt ra để nguội và xé sợi nhỏ. Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn. Phi thơm hỗn hợp sả tỏi ớt, sau đó cho gà xé sợi vào đảo đều. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình, rim ở lửa nhỏ cho gà thấm đều. Khi gà bắt đầu khô lại, cho lá chanh thái sợi vào đảo nhanh rồi tắt bếp. Bạn có thể sấy khô gà bằng chảo thêm 15-20 phút ở lửa nhỏ nhất hoặc cho vào lò nướng, nồi chiên không dầu sấy ở nhiệt độ 100 độ C cho đến khi khô hoàn toàn.
3. Kẹo Lạc (Kẹo Đậu Phộng) Giòn Tan
Kẹo lạc giòn tan, bùi béo của đậu phộng và ngọt ngào của mạch nha là ký ức tuổi thơ của rất nhiều người. Món kẹo này nhâm nhi cùng ấm trà nóng thì không còn gì bằng.
Nguyên liệu:
300g lạc (đậu phộng), 150g đường trắng, 50g mạch nha, một ít vừng trắng rang, 1 nhánh gừng nhỏ.
Cách làm:
Lạc rang chín, xát bỏ vỏ. Gừng thái sợi nhỏ. Cho đường, mạch nha và một chút nước vào nồi, đun ở lửa nhỏ cho tan hết, không khuấy. Khi hỗn hợp sôi và chuyển sang màu cánh gián nhạt, bạn thử nhỏ một giọt vào bát nước lạnh, nếu giọt đường đông cứng lại là đạt. Nhanh tay cho lạc, vừng và gừng vào trộn đều. Đổ hỗn hợp ra khay đã lót giấy nến hoặc thoa một lớp dầu ăn mỏng, dùng chai thủy tinh hoặc cây cán bột cán mỏng khi kẹo còn nóng. Dùng dao sắc cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn trước khi kẹo nguội và cứng lại.
4. Bánh Quy Bơ Đơn Giản
Những chiếc bánh quy bơ thơm lừng, giòn rụm chắc chắn sẽ là món quà vặt yêu thích của các em nhỏ trong dịp Tết.
Nguyên liệu:
120g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng, 50g đường bột, 1 lòng đỏ trứng gà, 150g bột mì đa dụng, 1 ống vani.
Cách làm:
Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ với đường bột đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt. Cho lòng đỏ trứng và vani vào đánh đều. Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp, dùng phới trộn đều đến khi thành một khối bột dẻo mịn. Cho bột vào túi bắt kem và tạo hình bánh theo ý thích lên khay nướng có lót giấy nến. Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 170 độ C, sau đó cho khay bánh vào nướng khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp. Lấy bánh ra để nguội hoàn toàn trên rack.
Lời Kết
Trên đây là những công thức món ăn vặt ngày Tết vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Việc tự tay chuẩn bị những món ngon không chỉ giúp bạn có những giây phút thư giãn, giải trí hiệu quả như khi tham gia cùng Betvip, mà còn thể hiện sự khéo léo và tình cảm dành cho gia đình. Chúc bạn và người thân có một mùa Tết đoàn viên, an lành và ngập tràn hạnh phúc bên những món ăn vặt tự làm thơm ngon!
